MÁS SOBRE LA CULTURA DEL VINO Y TODAS LAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS

¿Cómo comprar el bacalao?

Llegó la época del año en la que el bacalao se convierte en el rey de las mesas, pero ¿cómo aprender a distinguir las diferentes variedades de este apreciado pez?
Maridaje

Cómo comprar un vino en Navidad y no morir en el intento

Al cliente le asaltan muchas dudas ¿Es aconsejable dejarse atrapar por marcas reputadas ampliamente promocionadas por las grandes bodegas para no errar? ¿O mejor dejarse seducir por algo nuevo? ¿qué recomiendan los expertos de las vinotecas al cliente?
Maridaje

¿Cuál es la diferencia entre el roble francés y el americano?

La calidad de la madera de las barricas desempeña un papel decisivo en el envejecimiento de un vino. Según el tipo de roble, su edad, el tamaño de la barrica, etc, su influencia será distinta.
Enología

La versatilidad de los corchos

Lo que en México y otros países llamamos “corcho” es, con más precisión, un “tapón de corcho” Hay testimonios arqueológicos de su uso en el antiguo Egipto y la Grecia homérica, pero fue decayendo hasta casi desaparecer y renacer en el siglo XVII, aparentemente en Cataluña, hasta que en 1860 el benedictino francés Dom Pierre Pérignon lo reinventó, si cabe, para tapar las botellas de vinos espumosos. A partir de entonces, aunque muy lentamente, se difundió su uso en la industria vitivinícola.
Enología

Sexo y alcohol

¿El alcohol tiene algo que ver con el desempeño sexual masculino? ¿Los ingredientes tóxicos que contiene el alcohol interfieren de manera negativa en la forma en que nos relacionamos y respondemos a estímulos sexuales? Descúbrelo.
Historia

Todo lo que necesitas saber sobre la cocktelería

La cocktelería es es arte de mezclar sabores, licores, especias e infinidad de sabores en bebidas, ya sea que prefiramos ir a un sitio dispuesto a ello o que nos guste preparar nuestras propias bebidas en casa son necesarios algunos instrumentos. ¿Quieres saber que es lo que necesitas para tener tu propio bar en casa? Sigue leyendo.
Gastronomía
MUNDO DEL VINO DE "PABLO GARCÍA MIGOYA"